九江联盛超市的市长质量奖是这样获得的

食品从产地到消费者手上，要经过4次检验 专门有QC小组收售消费者质量反馈

联盛超市的市长质量奖是这样获得的

随着连锁超市的迅猛发展，全九江市范围联盛连锁超市达23家，遍布各个区、县、社区，成为九江老百姓不可或缺的消费载体。而在今年的九江市质量兴市会议上，联盛商业连锁股份有限公司获得了2012年度九江市市长质量奖，其中全市抽检蔬菜568批次，农残合格率达99.5%，水果抽检26批次，农残合格率100%。而联盛成为这次荣获市长质量奖中唯一的一家商贸企业。

从往年的三聚氰胺到塑化剂，再从今年的毒生姜到毒大米，越来越多的中国人从以前的吃不起到如今的不敢吃，食品安全问题在中国进程发展中再次成为了人民最关心也是最为注重的问题。作为九江人的菜篮子，联盛超市在质量把关上又做到了什么？

三大环节质量把关

联盛营运管理中心的熊桂总监告诉记者，联盛超市作为一家连锁超市，主要是经营生鲜、食品、洗化和一些日用百货。其中生鲜、食品类占了联盛超市销售的很大一部分，这样一来对于食品类检查就成为日常检查中的重中之重。直击源头、配送中心出库前检验、销售后信息反馈及时处理成了联盛超市三大把关环节。

进货源头控制

熊总监说，在23家连锁超市中所售卖的蔬菜有70~80%由联盛自己成立的农产品公司直接从基地生产采购，自产自销的经营模式形成了对蔬菜源头质量的严格把控。据了解，联盛农业公司的农产品基地占地300亩，主要生产供应九江市联盛超市日常的蔬菜。

而超市所售卖剩下的20%的蔬菜由于品种产地的局限，由市场进行采购。在采购过程中对生产源头的供应商进行相关合格证书进行检查，仅仅检查供应方的证件当然无法详细的了解产品质量是否符合标准。为避免产品有供应方未检查出来的质量问题，在进货后，联盛方面会对蔬菜进行抽样检查，抽样比例为20%，其中对抽检蔬果采取物理检查（核实品种）、化学检查（农残检查）等抽检方式。在检验中，我们也经常会发现一部分不合格产品，而这些产品我们是不允许在超市销售的。熊总监告诉记者，就在今年的2月有一批次的上海青（白菜）检验出现农药残留超标，市场运营方面马上将这一批次的200多斤上海青进行就地销毁，禁止进入市场贩卖。

蔬菜是超市食品类检查的重点，水果当然也不例外。据悉联盛超市中所售卖的90%的水果来源于相关水果的原产地。通过专人直接去水果产地和当地的果农协商合作，直击源头的进货方式，让联盛更清楚明白自己卖的是什么。

4次质量检测

从源头对产品质量把关是联盛三大质量把关环节的其中之一，同时还有销售前的质量检测和在销售后的质量反馈等把关环节。

熊总监告诉记者，消费品从产地到最终送到消费者手上，这里面最少经过了四次检验，在检验中每一个消费品的检验都拥有一个台账记录，这个东西从哪来，供应方是谁，最终运送到哪个超市上都会有清楚的记录，这样如果在检验中出现问题，依照台账记录就能很顺利地将出问题的货物控制起来，不进行售卖。

多种渠道接受顾客反馈产品在销售前虽经过重重检验，但偶尔也免不了一些漏网之鱼，而这些漏网之鱼的检测除了门店自己的检查方式外，更多地还依靠消费者的反馈。熊总监说：在各个门店，都成立了各自的QC小组（质量检查、反馈部门），他们除了对一些即将过期产品进行下架处理外，还对消费者购买物品后的反馈信息做一个收集工作，在三大环节的把关中，消费者的反馈也是其中一个重要环节，同一款物品，购买者对其口感有3~5次反馈时，门店就会对其进行检查，同时向供应方了解情况，核实后会考虑下架。

据了解，现在联盛超市有网站、微信、微博、电话、和门店实地反馈等渠道接受顾客反馈。全媒体时代的到来，使得反馈渠道多种多样。熊总监说，提供微信、微博这类的反馈渠道，也是为了适应超市购买群体的全龄化。通过这种新型交流平台，更促进我们和消费者之间的沟通。

见习记者涂雪婷

iEnglish在哪里买为什么在淘宝、京东等平台买不到

家装家具企业如何免费做商城小程序

iEnglish让妈妈走下神坛不再做超人妈妈

建议收藏!强直性脊柱炎康复操十二式