糖尿病必须遵守的饮食原则

糖尿病必须遵守的饮食原则

糖尿病必须遵守的饮食原则 不少人一直以“三多一少”（即多饮、多食、多尿和体重减轻）来判断自己是否得了糖尿病，医生表示，事实上90%的糖尿病患者早期缺少这些症状，而仅表现出疲劳、乏力，或出现视物模糊、伤口久治不愈等非典型症状。而且糖尿病必须遵守的饮食原则你要注意，下面就介绍糖尿病必须遵守的饮食原则。

警惕糖尿病的7大症状

（1）保证从膳食中提供丰富的维生素B、维生素B.尼克酸等B族维生素，以促进碳水化合物代谢。注意提供含钙、磷、锌、铬、铜、碘等丰富的食物。

（2）保证足够数量的膳食纤维，具有降血糖及改善糖耐量的作用。糖尿病病人食用豆胶、果胶

（3）保证新鲜蔬菜、水果供应，但对糖量较高的蔬菜和水果加以限制，如甘蔗、鲜枣、山楂、柿饼、红菜头、鲜黄花菜等。

（4）糖尿病人摄入食物应严格限量，在食用规定食物后仍觉饥饿时，可采取以下办法。

糖尿病必须遵守的饮食原则

①煮三次菜。用含糖量在3%以下的蔬菜，如芹菜、西葫芦、冬瓜、韭菜、油菜等，经炖煮后弃汤汁，然后加水再煮，重复三次，食用后可有饱腹感，但热量很低。

②去油肉汤。肉汤或鸡汤冷却后将汤上面凝结的油皮去掉，然后干烧再冷却、去油皮，可供病人充饥。

③洋粉冻。洋粉即琼脂，可用l克洋粉加水400毫升煮开至洋粉全部溶化后，加入少许低热能甜味剂，冷却成冻后用以充饥。

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