特色月饼提前卡位中秋经济【消息】

发布时间：2020-09-16 05:01:15 阅读：次来源：纸盒厂家

记者走访长沙各大商超发现，各式各样月饼已经摆在了商场显眼的位置，价格亲民，口味多样。长沙晚报记者李金摄

中秋经济的热浪已经袭来！昨日，记者走访长沙各大商超发现，月饼已在各大市场悄然上线，各式各样月饼已经摆在了商场显眼的位置。记者发现，今年月饼不仅价格亲民，口味也越发多样，小龙虾馅、流心泡椒馅、藤椒牛肉馅等月饼新意十足。不过，记者对70多位年轻人进行了调查，近三分之一的受访者表示最喜欢的月饼口味还是莲蓉和蛋黄。

上市

提前一个月备货大商场准备货架充足

高桥大市场的食品城是长沙市月饼批发最大的集散地之一。昨日，记者到高桥大市场走访发现，许多月饼批发商已经早早进行了备货，在各大月饼批发中心的门口，许多店员都在进行着月饼的搬运和摆放，各家店内，不时有前来问价的顾客。

记者了解到，目前月饼批发店铺接到的订单虽然不多，但是每天前来咨询的零售商已经渐渐多了起来。据店主李先生介绍，到农历八月初，各大零售商、酒店、商超的订单会逐渐多起来。目前，各大批发中心都在紧张备货当中，为即将到来的订单高峰期做好准备。

在各大商场、超市，则已经早早准备好了摊位和货架。在家乐福超市的芙蓉广场店，记者看到，在超市的显眼位置，已经摆放了十个小型货架的月饼，并且打出了“中秋佳节”的广告牌，按照价位和品牌分类摆放月饼；在平和堂甜品站的自动扶梯口处，大班冰皮月饼店也同样打出了“中秋”宣传标语，店员告诉记者，在前两天，中秋的广告牌就已经摆放出来了，“我们就是为了早点准备迎接中秋，打好提前量。”

此外，深受长沙市民欢迎的巢月饼也在8月就已经开始出售，依旧限购限号，并标明到10月3日就会停止出售。

包装

礼盒装月饼成市场主打，包装礼盒成畅销商品

记者在月饼礼品盒批发商店了解到，虽然月饼的批发量还没有太明显的变化，但是包装月饼的礼品袋、礼品盒的订货量却大幅度增加。

高桥大市场一家月饼礼盒批发店的店主王小姐告诉记者，礼盒订单主要来自于各大小商超、酒店等。她说，月饼包装礼盒的价格在几元到几十元不等，如果自行包装的话成本会比市面上礼盒装的月饼价格低很多。

另一家月饼店的店主刘先生告诉记者，诸如长沙的沙利文、九如斋、南北特这样的老字号生产的月饼大多没有特制的外包装盒或者礼品盒，为了凸显体面或者用来作为礼品赠送，零售商家或者顾客就会自行购买礼盒进行包装。记者在一家名为亿旺月饼包装的店铺看到，店内的包装袋、包装礼盒有400多种，比市面上常见的月饼口味还要多。

而在家乐福芙蓉广场店的十个小型货架上，仅有两个是散装月饼，另外八个货架则都是各种品牌的礼盒装月饼；大班冰皮月饼店内，记者看到的几乎都是礼盒月饼，店员告诉记者，中秋期间他们店内准备的大多都是礼盒月饼，“因为中秋很多人都会回老家嘛，就会买一些月饼用作礼品。”

在价格方面，家乐福超市内零售的月饼从9.9元/斤到39元/斤不等，价格较为亲民，而相比以前的“天价月饼”，礼盒装的月饼价格也更加便宜了。记者走访多家月饼店看到，几乎已经没有礼盒月饼价格突破千元，大多数礼盒月饼在100元到700元不等且低价礼盒月饼居多，顾客可选择空间也比较大。

业内人士介绍，盒装月饼的利润空间比散装月饼要大得多。近年来，月饼在日常生活中已经不是少见的节日食品，不少人看到就会随手买上几块。在中秋这样一个团圆的节日，盒装月饼会是一个巨大的市场，不少人都会选择购买包装较为精美的礼盒装月饼走亲访友。

口味

特色月饼层出不穷

莲蓉、蛋黄仍是宠儿

口味方面，新口味的特色月饼更新换代的速度越来越快，继去年的小龙虾月饼，鲍鱼鲜肉月饼推出后，今年江苏苏州又出现了一款“酸菜牛蛙”月饼，售价15元一个。吃过的消费者称，口味不算特别怪异，感觉比较奇特。而四川爱达乐食品有限公司今年也推出流心泡椒馅、藤椒牛肉馅等一系列新款月饼，单块月饼的价格在9元到15元不等。另外，继去年哈根达斯推出月饼冰淇淋后，今年的哈根达斯又推出了十多种月饼冰淇淋，并且造型都比较精致。

对于长沙市民而言，大家不仅对传统的巢、九如斋、南北特等老牌手工月饼情有独钟，如今，碳烤咖啡、香辣牛蓉、红酒提子、奥利奥芝士月饼等等口味独特的“洋月饼”也走进长沙市民的视线中。

这么多样式，消费者最喜欢哪一种呢？记者对70多位年轻人进行调查结果显示，近三分之一的人表示最喜欢的月饼口味是莲蓉或者蛋黄，人们选择也更加多样化，水果、奶黄、冰皮、豆沙等口味都比较受市场欢迎，许多特色月饼也成了市场上的新宠。

其中，人们意见分歧最大的还是五仁月饼，多人表示五仁月饼最难吃，但也有人表示了对五仁月饼的极度喜爱。记者在家乐福的月饼货架上看到，五仁月饼已经偏缩一隅，仅有南北特等老牌糕点店的五仁月饼在货架上。高桥大市场的一位月饼店店主表示，五仁月饼的购买群体确实有些偏向老龄化，还是年纪大些的老人更加喜欢五仁月饼。

对于前段时间热炒的“水果月饼都是冬瓜做的”，记者随机抽取了几种散装水果月饼，在其配料表上记者看到，确实在主要配料表中发现了“冬蓉”这一主要成分，对于这一结果，半数以上受访对象表示了解和可以接受，“毕竟冬瓜也是食品嘛，干净卫生就好。”记者了解到，真正的水果馅月饼要求果肉含量必须在25%以上，市面上一般卖的大多是“水果味”月饼，而水果月饼会比水果味月饼贵很多，市民若想要吃真正的水果月饼，可以根据配料表和这一水果配比进行区分。

长沙晚报实习生庄德通记者李金