围绕两节消费检查餐饮服务保障安全《新闻》

围绕“两节”消费检查餐饮服务保障安全

把宾馆、饭店、集体供餐配送单位和承办年夜饭的餐饮服务单位列为监督检查的重点对象，凡是一次接待顾客在100人以上的餐饮服务单位必须严格执行菜肴留样备查制度……从12月23日起，我市食品药品监督部门“两节”期间餐饮服务食品安全专项检查工作全面展开。此举有利于进一步提高公众餐饮服务食品安全的保障水平，预防食物中毒事故发生，维护人民群众的切身利益。

据介绍，从现在起至明年2月底，市（县）、区食品药品监督部门将集中力量抓好餐饮服务食品安全专项检查工作。具体检查内容包括：餐饮服务单位是否持有《餐饮服务许可证》，是否存在超范围经营、超接待能力经营等问题；餐饮服务单位不得超负荷接待，一次接待用餐100人以上菜肴必须留样备查；在食品制作加工过程中，重点检查是否存在交叉污染、添加非食用物质、滥用食品添加剂、肉或肉类制品是否经检疫、是否使用劣质食用油等问题；检查餐饮行业从业人员的健康状况，要求从业人员必须取得健康合格证明方可上岗。

相关负责人说，近期食品药品监督部门对全市各地餐饮服务单位要迅速加大监督检查的频次，在“两节”期间，全市各地食品药品监督部门要提前安排好节假日和夜间值班人员，严格落实岗位职责，保证每天24小时联络畅通，及时处理群众举报投诉案件，做到防患于未然。

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