教你做两道美味的家常菜
发布时间:2022-06-30 04:00:26
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来源:纸盒厂家

教你做两道美味的家常菜
金针拌芹菜
材料:芹菜250克,金针150克,枸杞少许,盐蔬之鲜香油适量
做法
1.芹菜去掉老梗,老叶,洗净
2.金针去掉跟部,洗净,枸杞温水浸润
3.芹菜,金针分别过沸水焯一下,捞出,放入凉水中浸凉,捞出沥水切段
4.把材料放入盆内,,将调料撒入,搅拌均匀即可
5.依个人口味,还可以加辣油和白醋调味,口感更棒
地狱猪手煲
主要配料:鲜蘑菇6朵、猪手一大只、甜玉米两根、老姜4片、大葱3段、朝天椒2根、青蒜2棵甜面酱1勺(10g)、郫县豆瓣酱1汤匙(15g)、辣椒粉2茶匙(10g)、小茴香3g、料酒2汤匙油1汤匙(15ml)
制作方法
1)猪手洗净斩大块放入锅中加足冷水大火烧开2分钟后关火倒掉水撇去浮沫备用。
2)电压力锅内倒入料酒、加入姜块和大葱段和备用的猪手加足量的水使用电压力锅的豆类/蹄筋一栏即可。
3)甜玉米切比较窄的段香菇洗净去蒂。青蒜切斜片。朝天椒切片。
4)等待的时间调好一碗调料:油(我用葱油)烧到五成热后放入郫县豆瓣酱和甜面酱、小茴香、辣椒粉炒出香味后装盘备用。
5)猪手压好后待用,取一沙煲或者煮锅炖锅都可以,倒入炒好的调料再倒入猪手和猪手汤,大火一直烧开后再烧10分钟倒入玉米段和香菇朝天椒中火煮至汤浓味香。
6)最后趁着锅中汤汁滚烫时候,上面撒些青蒜提香。
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